Linsensprossen haben einen angenehmen süßen Geschmack, der sich sehr gut mit würzigen Gerichten kombinieren lässt. Auch in Ihrer selbstgemachten Linsensuppe sind sie köstlich. Geben Sie kurz vor dem Servieren ein wenig von den frischen Sprossen in jede Suppenschüssel und gießen Sie die Suppe darüber. Das ist nicht nur lecker (und gesund), sondern sieht auch noch gut aus!

Gut zu wissen: Wie Taugé sollte man sie nicht roh essen. Sie können sie gerne in ein Pfannengericht geben und kurz anbraten, aber wenn Sie sie als Garnitur für einen Salat oder ein Omelett verwenden möchten, sollten Sie sie kurz blanchieren, nachdem Sie sie gut abgespült haben. Tipp: Legen Sie die Sprossen vor dem Verzehr kurz in kochendes Wasser und dann sofort in Eiswasser. (Das geht am besten mit einem Schaumlöffel.) Auf diese Weise werden alle eventuell vorhandenen Bakterien abgetötet und durch das Eiswasser bleiben die Sprossen schön knackig.

Sprossen sind einfach und das ganze Jahr über zu züchten. Einfach auf der Fensterbank, ohne Erde, bei einer Temperatur um die 20°C. Alles, was Sie brauchen, ist ein Keimgefäß Ihrer Wahl und Wasser! Weichen Sie die Samen über Nacht in Wasser ein und spülen Sie sie dann gut ab. Weitere Anweisungen finden Sie in unserer Erklärung der Keimschale, die Sie verwenden werden.



Tipp: Da Linsen etwas gröber sind als zum Beispiel die Samen von Alfalfa oder Brokkoli, ist die Keimschale von Nelsongarden  ideal.

Sprossen oder Sprossengemüse sind supergesunde junge Pflanzen. Sie sind vollgepackt mit Geschmack, Vitaminen, Mineralien und weiteren gesunden Stoffen, die gut für unseren Körper sind. Diese frisch gekeimten Pflanzen befinden sich noch in der ersten Entwicklungsphase. Im Gegensatz zu Mikrogemüse haben sie noch keine Blätter und sind oft von blasser oder weißer Farbe. Die bekanntesten Beispiele sind Alfalfa, Brokkoli, Lauch und Bohnensprossen. Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack. Einige sind leicht würzig, andere haben einen milden Geschmack. Sie sind schön knackig und geben Ihrem Gericht einen feinen Biss. Sie schmecken zum Beispiel köstlich als Belag auf einem Omelett, aber diese Vitaminbomben sind auch eine leckere Ergänzung auf einem normalen Sandwich mit Käse oder in einem Salat.


Dieses Saatgut ist biologischen Ursprungs und wird anderswo für uns verpackt. Da wir keine Bio-Zertifizierung haben, ist es nicht erlaubt, dies auf der Tüte und auf der Website zu erwähnen. Deshalb nennen wir sie „Pure Nature“.