Von außen schön lila und innen weiß... Man kann Kohlrabi kochen, aber auch roh essen. Roh erinnert der Geschmack an Rettich mit einer süßen, sellerieartigen Note. Dann ist er zum Beispiel in einem Rohkostsalat köstlich. Wenn man ihn kocht, verändert sich der Geschmack eher in Richtung Blumenkohl, aber etwas würziger. Kohlrabi ist ein echtes Saisongemüse, das man früh sät und früh im Sommer erntet. Diese köstliche Knolle schmeckt am besten, wenn sie jung gegessen wird. Wenn man sie zu lange wachsen lässt, beginnt sie nämlich von unten zu verholzen.

Säen Sie Delikatess im März ins Freiland oder im Gewächshaus aus. Pflanzen Sie die Setzlinge im April-Mai an einem sonnigen Platz in gut gedüngten Boden aus. Halten Sie einen Pflanzabstand von 30x30 cm ein. Sie können ab Juni mit der Ernte beginnen.